本日も新代田へ。
22：00過ぎの到着で、店内に先客は10人です。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ)￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
特別に海苔のせてくれましたよ。
ありがとうございます！
まずはスープから。
スープは液体アブラの香りと、ニンニクの香りがよく合っています。
FZもしっかり効いていて、遅い時間のこなれたスープ。
ここ最近はニンニクの風味が強く感じられていいですね。
続いて麺。
ムチモチッと程よい茹で加減。
麺の香りはほぼ感じられません。
が、スープをしっかりと吸収してしょっぱ美味です！
最後に豚。
赤身多めのホロホロと軟らかい食感の物多め。
それでいて、肉汁は残っていて、口に入れると豚の旨味を感じます！
お昼食べてからは固形の物を口にしていなかったのもありますが。
やたらと美味しく感じましたね、この1杯は！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
