本日は職場近くの気になっていたお店、荒海さんへ。
22：00過ぎの到着で、店内は先客8名。
店内は店主さん1人で切り盛りです。
本日の注文はメンマラーメン大盛り(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
アブラ・ニンニクのはずが野菜がこんもりと。
野菜増しになっちゃったみたいですｗ
まずはスープから。
鶏ガラ・豚ゲンコツ・昆布・マグロ頭・サバ節、カツオ節、カキ節、シイタケ。
それらを使い、化学調味料を使っていないそうです。
魚介のアラの風味強めで、もったりと優しいスープ。
カエシも弱めで優しいですね。野菜で水っぽくなったのかもしれません。
続いて麺。
形状は平打ちの中太麺。
麺はフニッとした食感で麺自体の味はほぼありません。
スープが優しいので、主張のない麺の方が合いますね。
最後にチャーシュー。
チャーシューは＠の大きいのが1枚。
味付け薄めでちょいと残念な感じに。
全体的にボヤけた感じの味でした。
野菜増しで水っぽくなったせいかもなので、次は野菜デフォで食べたいですね
住所：東京都渋谷区代々木2-16-10
営業時間：11:00〜25:00（売り切れ次第閉店） 日・祝11:00〜19:00
定休日：無休
