今日は久々に新代田のゴールデンタイムに間に合いそう♪
20：00丁度くらいに並び始めて、待ちは5名ほど。
ここのとこ急に冷え込んで、待ちも辛い季節になりましたが。
それよりも、外に漏れる香りを嗅いでると忘れられますねｗ
しばらくして店内へ。店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
いつの間にか、自販機350mlの烏龍茶が缶になってます。
さてさて、まずはいつも通りにスープから。
液体アブラがまず香り、カネシがガツンと来て、スープの深みが広がります。
いや〜、やっぱこの時間の新代田のスープは個人的に最高です＾＾
そして、今日は硬めの茹で上がりの麺。
茹でる前の曲がり具合がそのままで、ゴワゴワとした歯ごたえ。
その歯ごたえでカネシがよく染みて、風味も良し。文句なし！
豚は歯ごたえの柔らかいジューシーなもの多数。
今日は素直に美味しかったです＾＾
やっぱ、この時間のスープは美味しいですね。
また来週もこのくらいの時間を狙えるといいな…
