今日は夜から一段と冷え込むようで、吹きすさぶ風が骨身に染み入ります。
そんな中、川崎の方へと遠征してみました。
川崎駅からの道のりを寒さの中向かいます。
19：00過ぎに到着すると待ちは20人ほど。寒いのになかなかの並び。
30分ほど待って、店内へ。いつの間にか背後霊待ちが推奨になったよう。
店内には店主さんとおばちゃんの助手さんの2名体制。
2人とも笑顔での好感接客で、店内も雰囲気もいいですね。
本日の注文は大ブタ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
最近の川崎は麺の盛りが少なくなったとのことなので、大豚にしてみました。
前回の訪問時(2005/06/21)と味にも若干の変化があったので比較しつつ。
まずはスープ。前回訪問時はライトとヘビーの中間という意味でバランス系と書きましたが。
今日のスープはそれより少しライト側へ近づいた味わい。
でも、優しく甘みのあるスープからは野菜や豚の旨みやコクがあり。
スープだけでかなり飲んでしまいました。
麺は前回と同じ感じの柔い茹で上がり。
豚は脂身が多くジューシーなもの。
少し味の染みが足りない感じでしたが、赤みはホロホロ、脂身トロトロでした＾＾
量はといいますと、確実に麺の量減りましたよね。
前回・前々回と小でもかなりお腹一杯でしたが、今日は少し余裕のある感じ。
これでも、去年とかよりは量を食べれなくなっているのに…
