本日も新代田へ。
21：00の到着で、空席1席。
店内は店主さんと長谷部似の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋にんにくたまり漬け￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回も店主さん麺上げなのです。
まずはスープから。
ちょいと遅めの混沌としたスープの走りって感じです。
液体アブラの香りは弱めですが、FZがガツンと！
夏でも、夏だからかスープは熱々でした。
続いて麺。
ムチッブリッと、これまた歯応え強めな麺。
この時間でもほんのりと小麦の風味がしますねー。
そして、スープをしっかり吸ってしょっぱ美味なのも素晴らしい！
最後に豚。
赤身の部分はホクホクしつつ、脂身はトロッと。
噛みしめると豚の、アブラの旨味が口の中に広がります。
美味で御座いますね−。
夏の新代田、いつものように熱々なスープと麺。
美味しさでガッツイてしまいました。ええ、汗だくですともｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
