本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、先客は10名。
店内には店主さんと長谷部似の助手さんのいつもの2名体制。
今日は金曜日な・の・で！
久々のプレミアムなやつ、美味で御座います。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
本日も店主さんの麺上げです。
まずはスープから。
液体アブラの鮮やかな香りがフワッと。
その後に強めのFZがドッスンと鎮座している感じ。
ニンニクの風味も良い後味となりますねー。
続いて麺。
箸で持ち上げると、FZの醤油の香ばしい香りが！
こんなのは他の二郎でもあまりないような気がします。
ムッチンと強めの歯応え、小麦の香り、FZのしょっぱさ。
美味な麺でございます。
最後に豚。
この日の豚は歯応えがありつつも、噛むごとに旨味が出てくるタイプ。
これをつまみつつ、プレミアムなやつ。いいですね。
そういえば、自分の次のロットは助手さんが麺上げしてました。
そろそろ復帰ですかね−。
休業情報
8月の休業情報が出ていました。
11日(土)〜13日(月)と25日(土)がお休みとなるようです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
