本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、店内に6名の先客。
店内には店主さんと長谷部助手さんのいつもの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
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この日は長谷部助手が麺上げ。
回復されてきたようです！
まずはスープから。
ふわりと液体アブラが香って、FZドスン。
あとからニンニクがやってくる。
ちょっと遅い時間のスープですね。
続いて麺。
最初はムッチムチ、後から少しホゴッとした歯応えがあります。
前にもありましたが、白玉団子の食感に近いと思います。
スープとの親和性もよく、しょっぱ美味しゅうございます。
最後に豚。
ミッシリとした、しっかり歯応えタイプ。
これもいつも通りになっちゃいますが、噛めば旨味が広がります。
この日は涼しかったからか、そこまで汗もかかずに完食。
汗だくで二郎食べるのもいいですが、涼しい方がいいですよねｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
