本日も新代田へ。
汁なしtypeⅡ食べましたが、普通のラーメンを週に1度食べたくなちゃっうんです！！
21：00過ぎの到着で、店内は自分で丁度満席に。
店内には店主さんと長谷部助手さんのいつもの2名体制。
金曜日ですが、週2で新代田なのでプレミアムなやつは我慢と。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
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まずはスープから。
液体アブラの香りは弱めで、FZは強め。
ちょいとコクが弱めな日だったようですね。
続いて麺。
ムッチリっと、硬めの茹で加減。
珍しく、スープをあまり吸い込まないタイプ。
この時間でしっかり小麦の香りがする麺に出会えるとは思いませんでした！
最後に豚。
この日の豚はミッチリとした歯応えのしっかりある豚。
噛む度に、豚の旨味が感じられます。
脂身付きのところはやっぱり至高でございますな！
やはり、汁なし・汁なしtypeⅡも美味しいのです。
が、自分は新代田のラーメンが好きなんですよね！！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00～23:00
定休日：木・日・祝
