本日も新代田へ。
っと、実は水曜日に臨休にあってるんですよね・・・
っということで、金曜日にリベンジなのです。
21：00過ぎの到着で、店内は11名の空席1つ。
店内には店主さんと長谷部な助手さんのいつもの2名体制。
今週は！
プレミアムなやつ、いっちゃうわけです！
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
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まずはスープから。
始めに、液体アブラの香ばしさが強く感じられます。
FZはいつもよりも弱め。ガツンとまではいかないくらい。
スープもしっかりと出て、ニンニクも効いてますね。
続いて麺。
ムチッとよりとしつつ、ゴッチリとした強めの歯ごたえ。
麺の香りがしっかりと感じられます。
スープの吸い込みはあまりなく、麺の香りが勝ってますね。
最後に豚。
この日の豚はサシが入った、素晴らしいものばかり。
赤身の美味さ、脂身の美味さどちらも楽しめて堪りません！
さらに端っこ豚は脂身たっぷりで、フワフワでとろけます。
言うことなしですね、本当に。
徐々に朝晩は涼しくなってきたこのごろですが、相変わらずの汗だくｗ
汗だくになりつつも、食べる新代田は美味しいってことです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
