本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内には先客5名。
店内には店主さんと長谷部似な助手さんの2名体制です。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850でなり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日も香ばしく、いい香りのする液体アブラ。
スープもよーく出ていて、ほんのりと甘さが最後に。
FZもしょっぱすぎず、ちょうどよい塩梅で美味いスープですな。
続いて麺。
前回同様ムニムチッとちょっと茹で加減軟らかめの茹で加減。
小麦の香りは最初だけ、後はFZを十分に吸収してしょっぱ美味しゅうございます！
なんとなく、素直な印象を受けましたね。本日の麺には。
最後に豚。
サシが入って、ホロホロと軟らかく、旨味たっぷりな豚。
そして、写真のような厚切りの豚が入ってました！
その豚にのってる黄色いものは和辛子。この辛さが合うんですよ！
ちょっととっては豚につけ、プレミアムなやつが飲みたくなりましたよ。
そして、写真の厚切りなやつは脂身の旨味たっぷりで美味しゅうございました！！
この日の1杯はかなり高レベルな出来で、ご馳走様でした！
そうそう、そろそろ新代田も冬スープな予感がします。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
