到着したのは14:00頃。先客は1名。
店内には店主と助手さんの2人でした。
ということで、今回はメニューを撮ってきました。
この日の注文も細麺らーめん￥600＋ライス￥100で￥700なり。
待っていたら、店主さん直々に持ってきていただけました。
やっぱり、ここの濃厚な豚骨スープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですなぁ。
ここでは自分は細麺しか頼みませんが、これはスープが良く絡むからです。
麺は九州の豚骨ラーメンのような麺ではなく、そこまで硬くありません。
まっすぐな麺ですが、スープがからむと自己主張しない麺ですね。
自分はここに来る時はスープを味わいに行ってるので、無問題です。
店主さんと少し話したのですが、ここのお店は店内がムワッと暑いんです。
スープ用の大きな寸胴4つと麺茹での熱気と蒸気で。
ただ、最近ダクトを新調したらしく、暑さも若干改善。
お客さんのことを色々と考えて暑くならないように工夫してるらしいっす。
