本日も新代田へ。
20：00過ぎの到着で、店内は6名の先客。
店内には店主さんと長谷部似の男性助手さんのいつもの2名体制です。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋にんにくたまり漬け￥50で￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープはちょっとボケたような出来。
液体アブラの香りは相変わらず。
ただ、FZの効きとスープの出がここ最近よりも弱く感じます。
続いて麺。
少し軟らかめで、モチフニッとした食感。
軟らかめな茹でだからか、スープの吸い込みは弱め。
その代わりに小麦の香りが強く、ほんのり甘みを感じます。
最後に豚。
豚はここのところと同じレベル。
ホロホロとした赤身、しっかりとした旨味。
にんにくたまり漬けと一緒にいただいても美味ですね！
この日の新代田、どうもボヤっとした印象に。
これも二郎特有のブレってとこでしょうか。
二郎のブレにも負けず通い続ける、そんな人でありたいものです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
いつも楽しみに拝見させていただいてます。
同じ日に訪問して、同じ感想を抱き、私だけかなと思いましたが、この記事を読んで、ちょっと安心しました。
ブレも含めて、これからも、訪問したいと思ってます。
初めまして。
こんなブログを御覧いただき、ありがとうございます！
同じ感想でしたか！
二郎はブレますが、ブレも含めていいですよねぇ。