本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、店内には8名。
っと、otaqeさんがいらっしゃるじゃありませんか！
店内には店主さんと長谷部助手の2名体制です。
久々に翌日がお仕事でない金曜日なのです！
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープもちょっと前回っぽい仕上がり。
液体アブラの甘みと香りはしっかり出ていますが、スープの出は弱め。
FZも前回より効いていますが、そこまでではないという感じでしょうか。
続いて麺。
こちらは前回よりも軟らかめな茹で加減。
フニムニュッとした食感で、麺自体の小麦の香りが感じられます。
スープのしょっぱさが後から追いかけてきますね−。
最後に豚。
豚、安定して美味しいです。
この日はちょっと歯応えのあるタイプ。
噛むほどに、豚の旨味が溢れますねぇ。
この日もちょっとボヤッとした感じに。
でも、ちょっと前が良すぎたからそう感じてしまうのかもしれませんね。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
