本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着。店内は8名。
外は冷たい雨ですが、お客さん入ってます！
店内には店主さんと、長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋生たまご￥50で\900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
FZのしょっぱさがキリリと鋭く。
液体アブラとスープはふんわりと軟らかな甘み。
いいですなー。すごくいいです！
続いて麺。
ムニッとした少し軟らかめな茹で加減。
麺自体の小麦の香りは弱め、代わりにスープをよく吸います。
しょっぱ美味しゅうございます！
そして豚。
赤身の部分はミッチリと詰まったような歯応え。
脂身多めな部分はホロッとトロッと軟らかな歯応え。
個人的には後者の方が好きですね。脂身大好きな物で！
生たまごはすき焼き風に。
しかっりとFZを吸ったしょっぱい麺に、玉子のまろやかさが合います。
黄身も濃厚で、美味しゅうございます！
2012年もこの1杯で二郎納め、新代田納めとなります。
店主さんと長谷部助手に年末のご挨拶。
今年も1年間、ありがとうございました！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
