本日も新代田へ。
2013年、二郎初めでございます。
21：00過ぎの到着。店内には8名の先客。
店内には店主さんと、長谷部助手さんのいつもの2人。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
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まずはスープから。
FZの風味としょっぱさが最初に。久々だからですかねｗ
その後に液体アブラの甘みと香ばしさ。
最後にニンニクの風味が感じられるスープです。
続いて麺。
フニムニッとした少し軟らかめの茹で加減。
時間帯ゆえか、麺自体の小麦の香りが感じられます。
それでいて、スープをしっかりと吸い上げます。
新年早々、しょっぱ美味な麺。いいですね！
そして豚。
サシが入っていたり、脂身がついていたりで素敵な豚ばかり。
赤身の部分の歯応えが少しありますが、噛むほどに旨味が溢れますね。
2013年も新代田で二郎初め。
今年も素敵な1杯に数多く出会いたいものですね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
