本日は仕事上がりが遅くなってしまったし。
アブラを補給しようと、コツ一丁へ。
22：00過ぎの到着で、店内は先客2名。
店内は店主さんおひとりできりもり。
相変わらずの丁寧かつ効率的なさばきっぷりです。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)\700なり。
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まずはスープから。
最初に豚の背脂の甘み。カエシのしょっぱさはそこでではありません。
その後から生ニンニクの風味と辛みがやってきます。
見た目コッテリですが、後味は案外とアッサリとしたスープです。
続いて麺。
歯応えがボソムギュッとした歯応え。
ちょっと茶色みがかった縮れ麺。
縮れている形状ゆえ、スープをきっちりと持ち上げてくれますね。
最後にチャーシュー。
チャーシューは＠状のが1枚。もう1枚は腕肉でしょうか。
＠状のものはホロホロと軟らかく、ジューシー。
もう片方はしっかりとした歯応えのある物。
どちらも美味でございます！
仕事帰りにフラッと寄れるコツ一丁。
こんなお店が近くにあるのは幸せなのことなのかもしれません。
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
