本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、店内には先客が9名。
店内には店主さん、長谷部助手のいつもの2人。
2013年、初の週末新代田です！
プレミアムなやつなのです！
おつまみまで。感謝、感謝です！！
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850＋プレミアムモルツ￥350で￥1,200なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラは豚の香りと甘みを感じます。
FZはしっかりと効いて、生姜がほんのりと。
ちょいとととろみがある、いい感じのスープですな。
続いて麺。
ムチンムチン硬めの茹で上がりで、強めの歯応え。
麺の香りはほぼしませんが、たっぷりとスープを吸収しています。
この麺、しょっぱ美味しゅうございます。
そして豚。
赤身が多めの豚はムッテリと、歯応えのある感じ。
脂身やサシが入った豚はホロトロっととろける食感。
どちらも、豚の旨味が残って美味で御座います。
プレミアムなやつが進みますねぇ。
この日の新代田も美味で御座いました。
そういえば、噂の怪文書本当に貼ってありましたよ・・・
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
