今日も新代田へ。
20:00過ぎに到着すると、待ちは外に5名。
やはり、月曜日や金曜日の休み明けと土曜日は混みますね。
冬に戻ったような寒空の下、大人しく待つこと30分くらいで店内へ。
店内には店主さんと火・土の男性の助手さん。
月曜日も入るようになったんですね。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
まずはスープから。今日はマイルドな仕上がりで。
マイルドだとニンニクが主張してきますね、液体アブラの香りも強め。
麺もいつも通りにスープをよく吸うので、しょっぱ美味しいです＾＾
豚は全てがかなりレベル高め。
脂身が付いているものしかなくて、ジューシーかつ味の染みも十分。
今日は平均点という感じでしたかね〜。
というわけで、また来週ｗ
