本日も新代田へ。
そういや、札幌はさすがに行けませんでしたよ。。。
22：00過ぎの到着で、店内に待ち2名。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2人体制。
店内の券売機前で席が空くのを待っていたのですが。
新しく来るお客さんに、店主さん「麺切れしちゃって、すみませーん！」
と謝っている！？どうやら、偶然にも丁度私で麺切れとなってしまったようです。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
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まずはスープから。
トロりといつもよりも粘度のある、煮詰まったようなスープ。
液体アブラの香りも強めに感じられます。
FZはちょいと物足りない。っと店主さんから「醤油いります？」
とのことなので、2つ返事。こってりスープに強めのFZがいいですね！
続いて麺。
ムッチンムチの高反発な強めの歯応えの麺。
いつもよりもとろみのあるスープがよーく絡みつきます。
FZもしっかりと吸い込んで、しょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
赤身がホクホクと軟らかいタイプ、脂身付きの端っこ豚。
どちらもカエシも染み、旨味も残って美味しゅうございますな！
遅い時間の新代田、背徳感が堪りませんｗ
体に良くはないでしょうが、やはり週1で食べないと！
1週間の活力にもなりますしね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
