2013年06月05日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

先週は金曜日に訪問しようと思っていたのですが、謎の胃痛に襲われ。
1週間お休み致しました。

20:00過ぎの到着で、店内は4名。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺(全マシ) ¥750なり。

daita-jirou389.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


なんとなく、この日は小豚にしてみました。
店内の箸が全てエコ箸になっていましたね。

daita-jirou389a.JPG

まずはスープから。
液体アブラが香ばしく、いい香りがします。
豚もしっかり出て、FZの具合も程良く、ニンニクの風味も良し。
今日のスープ、すごくいい感じですよ!

daita-jirou389b.JPG

続いて麺。
ムチンムチンと硬めの茹で加減。
麺の香りがありつつも、液体アブラのいい香りを纏った麺。
かつ、麺によーくスープを吸い込みます。
これはしょっぱ美味しい麺でございますな!

daita-jirou389c.JPG

最後に豚。
この日は小ぶりな豚でした。ひょいっと口に運べる一口サイズ。
小さいながらもちゃんとサシが入っていて、豚の旨味が残っています。
ホロホロとした赤身の軟らかな歯応えと旨味がいい感じです。

1週間ぶりの新代田。
スープと麺の出来が良くて、なんだか感動しちゃいました。
っていつものことでしょうかw


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 21:04| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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