本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着で、外に待ち1名。
ちょっと待って店内へ。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
FZがキリッとしたしょっぱさが際だったスープ。
液体アブラの香りはほんのりと。
おろしニンニクの香りも効いていますね。
続いて麺。
ムチムギュッと強めの歯応え。硬めの茹で加減の麺です。
小麦の感じを感じつつも、スープをきちんと吸い込んでくれます。
この麺、しょっぱ美味しゅうございます。
最後に豚。
この日の豚も表面しっとりと、いい感じの豚。
しっかりとサシが入ってジューシーで美味でございます。
この日の新代田はFZの効いた1杯。
本日も美味しゅうございました！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
