本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、店内には7名。
店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
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待っている間に7名のグループ様ご来店で、外待ち4名状態に。
まずはスープから。
この日のスープはFZとスープの出が気持ち弱めに感じました。
ただ、ほんのちょっぴりライトめだなーと思った程度で。
液体アブラもいい香りで、これはこれでいい感じです。
続いて麺。
最初の食感はムッチリ。歯を当てるとボソッとクミの中間くらいの歯応え。
すすると、液体アブラの香り、小麦、スープのしょっぱさと順に感じます。
このしょっぱ美味い麺。ご機嫌ですなー。
最後に豚。
この日の豚も脂身がついていたり、サシが入っていたりのやつ。
肉汁たっぷりで、豚の旨味が口の中に広がります。
この豚、美味しゅうございますな！
この日はもやしがいつもよりシャキッとした歯応えでした。
いつも通りに美味な一杯。ご馳走様でした！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
