アブラが足りないような気がした水曜日。
っということで、アブラとニンニクをしにコツ一丁へ。
22：00過ぎの到着で、店内は6名の先客。
店内は店主さんお一人でのできりもり。
珍しくバタバタとしていましたが、物腰は丁寧で柔らかです。
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)\700＋ごはん\100で\900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
この日のスープはいままでよりもカエシが強め。
とはいえ、しょっぱ過ぎず、背脂の甘みを邪魔せずいい感じです。
背脂とニンニクと醤油、合いますね！
続いて麺。
食感ボソッと、小麦をギュッと詰まっているような縮れ麺。
スープをよく持ち上げてくれます。
この麺、スープに合う上に麺自体も弱いわけではなく、いい感じなんですよね。
最後にチャーシュー。
チャーシューは＠状のが2枚。
ホロホロと柔らかさもありつつ、肉の歯応えも残しつつ。
それでいて、肉汁がジューシーで美味しゅうございます！
遅い時間の背脂は背徳感も手伝って、堪りませんねー。
やっぱりコツ一丁いいですわ！
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
