今日は未訪問の赤羽二郎へ行こうと、赤羽へ。
っと、20時で既にシャッターが・・・
っと、ひとしきりショックを受けたところで、目的地を変更。
20分ほど歩いて富士丸＠神谷本店へ。
20時過ぎの到着で、座敷に8名、カウンターに5名。
すぐに助手さんに店内の待合席に案内されます。
店内には店主さんと助手さん2名という3名体制。
以前は凄く並ぶイメージでしたが、今は空いてるんですね。
本日の注文は富士丸ラーメン(アブラ・ニンニク) ￥750＋味付けメンマ￥50で￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
待っている間、冷房が設定温度20度で風がガンガンと。
涼しいってより、寒く感じましたｗ
まずはスープから。
富士丸らしい、野菜の甘みが出たアッサリめなスープ。
そこにアブラを投入すると、豚の旨味が際立ちます。
やはり、富士丸って言えばこのアブラですね。美味しゅうございます！
続いて麺。
ホゴホゴとしつつもボソボソ感もある強めな歯応えの麺。
この強い麺が甘めのスープとアブラと相性良いんですよね−。
不思議と麺にアブラとスープが絡むと言いますか。
最後に豚。
この迫力の豚。富士丸らしいですねぇ。
肉を食べてるって感じのする、ホクホクとした赤身部分の豚。
ジューシーさはないですが、味付けもしっかりとしていて美味で御座います。
赤羽二郎にフラれてきた富士丸でしたら、久々の富士丸はやはり美味！
麺が豚がアブラが美味しくて、結果オーライという感じでしたｗ
住所：東京都北区神谷3-29-11
営業時間：18:00〜24:00
定休日：月
