本日も新代田へ。
20:00過ぎの到着で、待ちは店内に10名。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
っと、今回もスープの画像を撮るのをすっかり忘れてしまいました・・・
液体アブラの香りは豚の香りが強めに出ています
これにFZもガツンと効いていて、堪りません。
香りとしょっぱさでついつい飲み過ぎてしまいそうな出来のスープですな。
続いて麺。
前回訪問時の細さと同じくらいをキープしているようです。
細くなっても、1本1本の歯応えはムギュッっと強めの存在感。
細い分、より多くの本数を口に運べるわけで。束の麺を噛む歯応えも面白いです。
そして、スープをしっかり吸ってしょっぱ美味しいのもいい感じですね!
最後に豚。
赤身の部分はホクホク、ホロホロと。
脂身はミッチリ、プルプルと色々な食感が楽しめます。
豚の旨味もしっかり残っていて、この豚やっぱ美味しいですわ!
2週連続でスープの画像を取り忘れてしまう大失態。
それもこれも、美味しい一杯を食べる事に集中してしまっているからですかねw
住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝