本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、店内に9名。
店内は店主さん・長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
素敵な香りの液体アブラ。
豚もしっかりと出て、FZもガツンと効いています。
ここ最近は個人的に好きな感じのスープで安定している気がします。
続いて麺。
前回訪問時よりもちょっと太めになったでしょうか。
ムチッとちょっと硬めの茹で加減。
液体アブラの香りを纏いつつ、スープを吸ってしょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
表面がシットリとした豚はいつも例えていますが、ちょっとお高いポークソテーのよう。
程よい歯応えがありつつ、豚の旨味も残っていて、味もしっかり。
新代田の豚、やっぱり大好きですね。
この日はスープの写真も忘れずに撮ることができました！
最近、食べるのに本当に夢中になっているようですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
