今日も新代田へ。
色々とやっていたら時間がかかってしまい、久々に遅い時間に。
遅い時間は混む印象の新代田ですが、この日は季節外れの寒さからか空席が。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。
いつも通りにスープから。
この日はカネシは濃いのですが、スープの出汁が弱め。液体アブラの香りも弱め。
遅い時間だからなのか、この日たまたまそうなったのかわかりませんが、少し残念。
麺はいつも通りの出来。カネシが濃い目なのでしょっぱ旨いです。
豚もいつも通りの出来。脂身の部分が多く、ジューシーで堪りません。
こんな日もあるかなという印象ですかね。まぁ、これも二郎ですから。
そして、新代田では月・火・土の助手さん大募集中です！！
