本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、店内には7名の先客。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
今日は金曜日ってことで、プレミアムなやつを！
この日はノーマルなプレミアムなやつ。
やはり、こちらが新代田の豚には合いますなぁ。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥900＋プレミアムモルツ￥350で￥1250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの香りは弱めで、その分ニンニクの風味が目立ちます。
豚もしっかりと出て、FZもガツンと。
このしょっぱさが堪りませんねぇ。
続いて麺。
ムッチリと硬めの茹で加減。
麺自体の香りはほぼないながらも、スープがしっかりと染み込みます。
このしょっぱ美味さが癖になって、箸が進んでしまいますね。
最後に豚。
この日の豚は味がしっかり染み込んで、ちょっとしょっぱめ。
プレミアムなやつのアテにも合います。
サシが入って、肉汁たっぷりのジューシーな豚は美味しゅうございますな！
この日の新代田はしょっぱさがいい感じに堪りませんでした。
今日も美味しゅうございました！
休業情報
11月のカレンダー出てました。
冒頭の2日〜4日のお休みは過ぎてしまいましたが、23日も祝日でお休みとなります。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
