本日も新代田へ。
22:00過ぎ。閉店間際の到着で、なんと店内満席。
ちょっと蒸す店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
今日は金曜日ってことで。
この日はサッポロのクラシックなやつを。
新代田で飲めるってのが何気に凄いですよねｗ
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥900＋サッポロクラシック￥350で￥1250なり。
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まずはスープから。
遅い時間ですが、スッキリとしたスープ。
液体アブラの香りは甘みと風味がほんのりと。
FZもそこまで。って感じだったので、途中で追加してもらい丁度いい感じに。
続いて麺。
ムチッと硬めで、長さ短めの麺。
この時間だと麺自体の香りはなくなっちゃいますね。
その代わりと言っちゃなんですが、吸ったスープのしょっぱさが際出します。
これはしょっぱ美味しくて、箸が進んでしまいますね。
最後に豚。
小さめで、口に放り込みやすいサイズの豚。
ミッチリとした歯応えの豚。噛むほどに旨味が出ますね。
遅い時間の新代田。
背徳感も加わって、なおさら美味しく感じてしまいますねｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
