本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着、店内は3名の先客。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥900なり。
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まずはスープから。
見た目、スッキリとしたスープです。
しかしながら、液体アブラの香りとニンニクの香り。
そして、あとをひくFZのしょっぱさがいい感じですねぇ。
続いて麺。
ムッチリと硬めで、強めな歯応えの麺。
スープが素直に染み込んで、しょっぱ美味しゅう麺でございます。
この麺、やはり好みであります。
最後に豚。
ホクホクとした赤身の豚は豚の旨味がちゃんと残っています。
味もしっかりと染みていています。
相変わらず美味な豚。端っこ豚は脂身がついていて美味であります！
いきなり冬の気配がやってきました。
こう寒くなると、熱々な新代田で暖まりますな。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
