本日も新代田へ。
20:00過ぎの到着。店内は先客10名。
店内は店主さんと長谷部助手さん、いつもの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ)￥900なり。
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まずはスープから。
液体アブラの香ばしい香り、しゃんと出てる豚。
キリリと効いたFZと三拍子揃ったスープ。
いい感じですね−。
続いて麺。
ムッチムチの歯応えのある麺。
麺自体の小麦感がほんのりと香り。
スープをよーく吸い込んで、しょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
ちょっと歯応えのある豚。
歯応えがある分、噛めば噛むほど豚本来の旨味が溢れます。
先週は汁なしピリ辛味だったので、デフォの新代田は1週間ぶり。
やはり、FZの効いた新代田はいいですなー。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
