本日は恵比寿で気になってたこちらのお店に。
濃厚背脂なんて気になるじゃありませんかｗ！
13：00時過ぎの到着で、12席ほどの店内は満席。
店内には店主さんと店員さんの2人体制。
店名にちなんでか、どちらもツナギ着ていますｗ
本日の注文は濃厚つなスペ醤油￥950＋ランチライス￥50で￥1,000なり。
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まずはスープから。
ほんのりと魚介の香りと背脂の甘みを感じるスープ。
カエシが結構弱めで、スープだけだと濃厚って感じはなし。
どちらかと言うと、あっさりになるのではないでしょうか。
続いて麺。
ストレートな細麺です。
この細麺がよーくスープをまとってくれて、なかなかに美味！
スープがあっさりと書きましたが、この麺にはこのスープが合っているのでしょうね。
最後にチャーシュー。
トロトロに軟らかい歯応え。
ジューシーでいいですな！ライスに乗せても美味でございました。
濃厚と言われると？がついてしまいますが、ラーメン自体はよくバランスが取れています。
食べた後に知ったのですが、店主さんはど・みその出身とのこと。
それだと、味噌の方に期待が高まりますね−。
水の代わりに黒烏龍茶が飲めるのも個人的にはありがたいですｗ
住所：東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿ア-バンハウス 1F
営業時間：11:30〜23:30(LO23:00) 土日祝11:30〜22:00
定休日：無休
