本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着。店内は先客5名。
店内は店主さんと長谷部助手さん、いつもの2名体制。
空いているなーと思っていたら、続々と来客が！
あっという間に満席になりました。
今日は金曜日。
プレミアムなやつ、美味いっすな！
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥900＋ザ・プレミアム・モルツ￥350で￥1250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
豚の出はほんのりと、弱めです。
液体アブラの香りとFZのしょっぱさが際立つスープ。
アッサリとしていますが、その両方で成り立っているスープといえるかもしれません。
続いて麺。
ムッチリとした強めの弾力のある歯応えのある麺。
ほんのりと小麦の香りがした後にFZの香りを感じる麺です。
FZの香りからしょっぱさも感じる麺、美味しゅうございます！
最後に豚。
クシクシとした、歯応えのある豚。
歯応えはありますが、噛むほどに肉汁が出てきて、美味しゅうございます。
写真は脂身たっぷりついた、端っこ豚。この子、素晴らしいです！
待っている間に満席に。
ライトめなスープでFZの効いた麺、こんな新代田も美味しゅうございますね！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
