3年ぶりになる辰屋さんへ。
宿題店クリアのためです。
14：00過ぎの到着で、店内は7名の先客。
店内は店主さん1人での切り盛り。
店主さん、なんだかお痩せになりましたね。
本日の注文は辰醤油ラーメン￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
豚と野菜の甘みがよく出ていて、程良いカエシのしょっぱさ。
優しいスープですが、バランスが取れていますね。
後半はカツオ節の風味も加わって、いい感じです。
続いて麺。
三河屋製麺特注の断面が四角い極太麺。
ムッチリとした強めの歯応えの麺。
スープを吸い込みつつ、麺自体の香りもしっかりとしています。
最後に豚。
以前よりもサイズが小さくなってしまいましたね。
ただ、サシの入った豚は旨味がしっかりと。
豚増しにしたくなりますね！
自分にとっては二郎を食べるきっかけとなった辰屋さん。
やはり、美味しいですね！これで今年の二郎系のしめとなります。
住所：東京都世田谷区世田谷4-13-20
営業時間：11:30〜15:00、18:00〜22:00 日11:30〜15:00
定休日：月曜日
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