2014年、二郎始め。
ってことで、本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で外待ち1名。
ちょっと待って、店内へ。
店内は店主さんと長谷部助手の2名体制。
金曜日なわけで。
プレミアムなやつ、美味しゅうございますな！
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ)￥900＋ザ・プレミアム・モルツ￥350で￥1250なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラは弱め、豚の出もそこそこなスープ。
それでも、ビビッとFZが効いて、ニンニクの香りが感じられます。
1口目で、「あーこれだ！」と心の中で思わず呟いてしまいましたｗ
続いて麺。
ムニフニとした食感で、新代田では珍しい軟らかめの茹で具合。
この時間帯でも麺の香りがほんのりと感じられます。
スープを吸い込んで、ニンニクが絡んで美味しゅうございますな！
最後に豚。
肉質的にはミッシリと歯応え。適度にサシが入っています。
サシの部分からの濃いめの旨味がいいですねー。
端っこの脂身つきの豚は更に旨味が濃くて素敵です！
2014年、二郎始めは新代田。
今年も美味しい1杯を宜しくお願いします！
休業情報
写真なしですが、臨時休業は1/13(月)のみとなるようです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
