この日は幡ヶ谷で気になっていたお店へ。
しょうゆのおがわや、醤油にこだわった家系のお店のようです。
20：00過ぎの到着で、店内は3名の先客。
店内は店主さん1人での切り盛り。
本日の注文は半ちゃーしゅー(こってり・バラちゃーしゅー)￥850＋半ライス￥100で￥950なり。
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チャーシューは肩とバラと選べるので、バラを！
まずはスープから。
鶏油の香りと豚の香りがギュッと濃厚！
それでいて、ドスンとカエシが効いています！
続いて麺。
ムッチリとした強めの歯応えの麺。
主張強めの麺ですが、強めのスープに合いますね。
敢えてのこの麺、いいいと思います！
最後にちゃーしゅー。
箸で持ち上げると崩れちゃうくらいの軟らかさのちゃーしゅー。
豚の旨味を残しつつ、味もガッツリと効いています。
これはライスの上にのせてもいい感じですね！
しょっぱうまさが売りのおがわやさん、ガッツリ系の家系って感じでしょうか。
味の深さっというよりも、短距離勝負的な一杯でございました。
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷3-11-9
営業時間：11:30〜15:00、18:00〜23:00 日11:30〜23:00
定休日：無休
