本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、店内は先客3名。
店内は店主さんとまたもや眼鏡な長谷部助手の2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ)￥900なり。
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まずはスープから。
この日もいい香りとコクのある液体アブラ。
FZがズシッと効いて、豚もちゃんと出ているスープ。
かなりご機嫌でございます。
続いて麺。
前回よりもほんのり太くなったような気がします。
ムチッムチの強めの歯応えの麺、ほんのりと麺本来の味も感じます。
スープもしっかりと吸い込んで、このしょっぱさが病み付きになります。
最後に豚。
カエシの味がしっかりとついております。
ホロホロとした赤身の豚はサシが入っており、旨味が強めです。
端っこの脂身は更に旨味が強く、堪りません！
この日の新代田も美味しゅうございました！
やはり、後を引くしょっぱさがいいですなー。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
