この日は方南町と永福町の間の中村へと。
っと、臨時休業を食らってしまいました…
っということで、環七を南に下って熊本ラーメンの九千坊へと。
20：00過ぎの到着で、店内お客さん0…
店内はご夫婦での切り盛り。
本日の注文はらーめん￥630＋替え玉(1玉)￥150で￥780なり。
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まずはスープから。
熊本ラーメンというとマー油とこってりした豚骨を想像します。
が、ここはマー油はそこまで主張せず。
スープも博多豚骨のようにあっさりめで、カエシのしょっぱさが目立つ感じです。
続いて麺。
豚骨ラーメンらしいストレートな細麺。
歯を当てるとフツッといい食感です。
スープとの親和性がすごく良くて、バランスいいと思います！
そしてチャーシュー。
サイズは小さめながら、提供前に炙って香ばしさがあります。
このチャーシュー、サシが入っていてジューシーで美味であります。
チャーシューめん食べてみたくなりましたねｗ
最後に替え玉。
1杯の麺の量はそこまでではないよう。
個人的には替え玉かライス必須になりそうですね。
コッテリやジャンクさのない、上品な熊本ラーメン。
お酒やおつまみメニューも充実しているので、飲みでも使えそうですね！
住所：東京都杉並区和泉4-40-28
営業時間：11:30〜14:00、19:00〜23:00
定休日：水
