本日も新代田へ。
22:00過ぎの到着で、店内は先客8名。
店内は店主さんと長谷部助手の2名体制。
今日もデフォを…
と思っていると、店主さんから汁なしソース味が間もなくなくなるとのこと。
それは頼まないわけにはいかないじゃないですか！！
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ 汁なしソース味(全マシ)￥900＋かつおぶし￥50＋生玉子￥50で\1000なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
全体的に写真がにじんでいるっぽいのは、涙なのかもしれません。
スマホのカメラが空気を読んだとしかｗ
まずは麺から。
ムッチリと是部妙な茹で加減に甘じょっぱいソースがよく絡みます。
香りの良い液体アブラがフワッと、胡椒の辛さもいいですね。
そして、生ニンニクが良い仕事してます。ソースにも合いますね！
続いて豚。
この日の豚もミッチリと歯応えありの噛みしめタイプの豚。
しかしながら、噛むほどに豚の旨味を感じて美味いわけです。
端っこの脂身だけのフワフワな豚なんて旨味の塊でした！堪りません！！
そして、玉子をシュゥゥゥーッ！エキサイティン！！
黄身のまろやかさがソースと合わさるといい感じです。
美味しくないはずがない組み合わせですよね！
汁なしソース味、自分が食べた分含めて後2，3杯分で終わりとのこと。
自分の後に頼んでいる人がいたとしたら、もう終わっているかもしれません。
ソース味に生ニンニクが美味しいのに気付いたラスト汁なしソース味。
わかっていることでしたが、直面すると寂しさを感じずにはいられないですね。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
