本日も新代田へ。
21:00過ぎの到着で、外待ち5名の並び
店内は店主さんと眼鏡にマスク姿の長谷部助手の2名体制。
っと、券売機にこんな張り紙が！
ソースに代わって、塩再登板ですか。って、ネーミングがｗｗ
本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(全マシ)￥900なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの香りは弱め。
FZがグイグイ全面に出てきて、生ニンニクの香りが後を追ってくる感じ。
豚はほんのりとで、ただただFZのしょっぱさが後を引くスープです。
続いて麺。
ムッチリと強めの歯応えの麺。
前述のFZ全開のスープがよーく染み込む訳です。
その麺がしょっぱ美味しいわけで、僕は嬉しいわけで。
最後に豚。
ミッチリと硬めの歯応えの豚。
カエシがよく効いて、豚の旨味とカエシのしょっぱさがいいですね！
脂身付きの端っこ豚も美味しゅうございます！
まさかの塩が復活の新代田！
まだまだ楽しませてくれそうですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
