約4ヶ月ぶりに桜台へ。
20：00過ぎの到着で、行列は9人待ち。
店内には店主さん、前からいる眼鏡でポッチャリな男性の助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥650＋黒ウーロン\170で￥820なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
とろみのあるド乳化スープは濃厚って言葉だけ言ってしまうのが勿体ないほど。
アブラが回ってまろやかで、豚もしっかりと、FZもビッチリ決まっている。
桜台らしいスープと言ったらいいのか、とてもバランスの取れた濃厚さです。
そして、濃厚ながらもたれたりするようなくどさは一切無いんですよね！
続いて麺。
ムッチリと硬めな茹で加減の麺。
前述の濃厚スープに負けず劣らず、存在感があります。
小麦の香りを残しつつ、スープもちゃんと吸って絡んで良い仕事しますね！
そして豚。
こちらも桜台らしい、迫力のある豚。
赤身の部分はホロホロと軟らかいにもかかわらず、豚の旨味を残しています。
脂身ももれなくついており、アブラ好きには堪りません！
そして、店主さんからエナジーパックが届いています。
アブラとFZとブラックペッパーが入ったもの。
ピリリとブラックペッパーにFZがキリリと、そしてアブラの旨味。
これに麺をつけて食べると、ズドーンと響く美味さ！
美味しいに決まってるじゃあないですか！！
4ヶ月ぶりの桜台でしたが、変わらぬ美味しさにビックリ！
いやはや、大満足の1杯でした♪
休業情報
GWの営業情報が出ていました。
暦通りに5/3〜5/6までお休みとなります。
住所：東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間：17：30〜23：30 土 10：00〜16：00頃
定休日：日・祝(不定休)
