今夜はリベンジ！ってことで、またも仙川へ。
22：00過ぎの到着で、外待ち1名。
この日は豚切れの宣告もなし、やりました！
店内は前回訪問時と同じ、店主さんと男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク・カラメ)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
非乳化スープはとても熱い！上あごがっ！
まずはスープから。
前回訪問同様、非乳化でFZのたったスッキリスープ。
生姜の風味とニンニクの辛さ。
そして、熱々なスープですねw
続いて麺。
ムッヂリと強めの歯応えの平打ち麺。
麺の香りはほぼしないながらも、ブヅッと切れる麺の歯ごたえがいいですな。
この麺がスープをよく吸収して、しょっぱ美味しゅうございます！
そして念願の豚！
厚く切られた豚は場所によって歯応えが違うもの。
ある部分はミッシリと歯応えがあるのに、違う部分はホワホワと軟らかだったり。
総じてカエシの味も染みていて、豚の肉汁の旨味も感じて、食べ応えのある豚に満足です！
前回の豚なしのリベンジが出来た仙川。
香りのある液体アブラが加われば、以前の新代田と似た味になるのでは？
なんて思った1杯でした。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:30〜23:30
定休日：日・祝
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