本日から日曜日が通し営業となった新新代田へ。
13：00過ぎの到着で、外待ち3名。
この日は豚切れしておりました。
券売機にも通し営業の張り紙が！
店内には店主さん、坊主頭の助手さんと眼鏡をかけた助手さんの3名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
ド乳化スープはこれでもかっ！というほど豚が出ています。
FZはドスンと中央に鎮座していて、よく効いています。
それでいて、そこまで重すぎず、バランスもいいですな！
続いて麺。
ゴチッと硬めの茹で加減の極太麺。
こんなに太いのに、FZがしっかりと染みます。
小麦ほんのりの、後からしょっぱ美味しい。
この極太麺、美味しゅうございます
続いて豚。
ちょっと歯応えのある豚。
噛みしめるほど、豚の旨味が溢れるタイプの豚。
端っこの脂身付きの豚も入っていて、幸せでございます！
今日から日曜日、通し営業の新新代田。
思いの外、客足も途絶えず。ほぼ満席状態に。
バタバタもしていましたが、日曜の昼下がりの二郎なんて素敵！
なので、続けて頂けると幸いですね。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 日11：00〜17：00
定休日：月
