本日はお休み。
2014年も半分終わってしまいますし、ってことで三田本店へ。
11：00過ぎの到着で、外待ち4名。
平日ってこんなに空いているんですねｗ
店内には総帥と神保町で見たことある助手さんと本店で見たことある助手さんの3名体制。
本日の注文は大ラーメン（アブラ・ニンニク）で￥650なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化でライトな仕上がりのスープ。
それでも豚の香りと濃く、FZがキリッと要所はおさえてくる感じ。
野菜の甘みとみりん的な甘さが後を引いて、ちょっと癖になりますね。
続いて麺。
表面ムッチリ、歯を当てるとパツッと硬めの歯応えの麺。
小麦感満載かつ、スープの吸いも良くしょっぱ美味しゅうございます。
ただ、後半になるとちょっとダレていたので、その点はちょっとうーんですね。
最後に豚。
2つしか入っていませんが、この大きさで厚さもあるタイプ。
非常に肉々しくて、かぶりつくと適度な歯応えを残しつつ、柔らかな食感。
豚の旨味も残っていて、ジューシーでございます。
三田の豚はやっぱり美味しゅうございますね！
総帥、この日は昔話に花を咲かせていましたｗ
この日は涼しく、席もクーラー直下だったのでそこまで暑くなく、快適でした。
約半年ぶりの三田でしたが、美味しさを再認識させてくれる味に満足でございます。
住所：東京都港区三田2-16-4
営業時間：8：30頃〜15：00頃 17：00頃〜20：00頃
定休日：日・祝
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