本日はようやっと宿題店の松戸へ。
店主さんが変わりましたが、5年ぶりの訪問です!
18:00過ぎの到着で、外待ち8名。
平日ですが混んでますね−。
店内にはどこかで見たことのある店主さん、眼鏡をかけた男性の助手さんの2名体制。
本日の注文はぶた入りラーメン(アブラ・ニンニク)¥780なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
非乳化のスープにアブラコールのアブラがプカプカと。
アブラの甘みと豚の香り、それをFZがキリリと引き締めるよう。
ライトめですが、いい感じのスープですね−。
続いて麺。
二郎では標準的な太さの平打ち麺。
茹で加減は硬めで、ムヂッと強めの歯応え。
この強い麺がスープをよく吸って、しょっぱ美味しいわけで。
最後に豚。
端っこ豚が2つも!
赤身がちな豚が多く、ホクホクと軟らかめな歯応え。
持ち上げただけで崩れたりするくらいですが、もうちょいジューシーさが欲しいところ。
ライトながらもよくまとまった1杯に大満足。
無料でしょうがコール出来るようで、次回はしょうがコールが宿題になりそうですw
住所:千葉県松戸市本町17-21
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜21:00 金11:30〜14:30 18:00〜21:30 土11:00〜14:30 18:00〜21:00 日11:00〜15:00
定休日:月
最後の住所が新代田?のになってます
ご指摘、ありがとうございます!
早速修正させていただきました。
週末台風の影響が都内でも有りそうなので、今夜久しぶりラーメン陸に行きました
農大が夏休みのおかげか開店直接で3番目でした
新代田の苦い経験から少なめにしようかと思いましが、普通を注文しました
なんか麺少なくて余裕で完食
脂少なめで頼んだからか、警戒されて少なめに盛られたのか?
美味しかったですが、豚は確実に以前より味が落ちてますね
コメントありがとうございます。
ただ、ブログの記事に直接関係の無いコメントはちょっと…
陸、麺の量は直系の二郎と比べると少ない気がします。
陸と言えば豚が美味いイメージでしたが、ここ5年以上陸は食べてないですね−。