本日も新新代田夜の部へ。
メルマガはありませんでしたが、リニューアル当初の極太麺とツイートが！
これは行くしかありませんね。
19：00過ぎの到着で、パラパラと雨が降り始める中外待ち3名。
店内には店主さんといつもの坊主頭の助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋冷やし玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
新新代田になってから10杯目となりました。
まずはスープから。
乳化スープはアブラがしっかり回って、豚の出もしっかり。
FZもガッツリと効いていて、ニンニクもなんだか多めｗ
攻撃的なスープでございます。
続いて麺。
初心！リニューアル当初と同じ極太麺です。
本当に極太で、モチゴワッとかなり強めの歯応え。
この極太麺に攻撃的なスープがよく染み込んでしょっぱおいしゅうございます！
そして豚。
赤身がホロホロと軟らかく、カエシもしっかり効いてます。
すき焼き風にして、玉子につけても丁度いい塩梅です！
今回は冷やしたまごはすき焼き風に。
麺をつけると、冷えるからか麺の歯ごたえが更にゴワゴワと強めに。
それでいて、しょっぱ美味い麺にまろやかな玉子が合いますなぁ。
頃合いを見てこれを。
見せてもらおうか、すごいコショウの威力とやらを！
このコショウ、普通のコショウより香り・辛みともに強いです。
強めのスープ、極太麺とも合いますね−。
リニューアルの時に驚かされた極太麺。
やはり太いですが、スープともよく合って美味しゅうございますね！
日曜日までは極太麺でいくらしいので、食べたい方はお早めにです。
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 日11：00〜17：00
定休日：月
4番目
思いきって 小のまま少なめにしないで、脂と野菜少なめにニンニク多め
普通に食べきれましたよ
残した時の麺量は明らかに多かったと思います
コメントありがとうございますー。
多分、そのときは麺半分の麺が来たんでしょうねー。
リニューアル当初は小でこんなに麺多いのか！？と思いましたが。
ここ最近は普通の二郎の小くらいになりましたね、新代田。