本日はすごい久々にとんくるへ。
13：00過ぎの到着で店内1名。
店内は前回同様、店主さんと女性の助手さんの2名体制。
本日の注文は高菜らーめん（こってり・かため）￥700＋玄米入り半ライス￥100＋替え玉(高菜のせ)￥120で￥920なり。
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まずはスープから。
とんくると言えば、豚のアブラ甘みとコクの出たスープ。
それでいてくどくないっていう、丁度いいバランスなんですよね。
それに高菜の辛みが加わって。いいです！
続いて麺。
かん水と小麦の香りのする細麺。
歯を当てるとプッツと歯切れがいいですね。
スープともちゃんと親和して、美味しゅうございます！
そしてチャーシュー。
ザ・チャーシューといった味わいに、ホロホロと軟らか。
チャーシューメンでこのチャーシューを味うのも面白そうです。
そして、替え玉(高菜のせ)のバリカタ。
かためよりも歯応えのあるブッツとした歯切れ。
ただ、スープを飲みすぎましたねｗ
相変わらず、豚のアブラと旨味のよく出たスープが美味しいとんくる。
いつでも行けるからと最近は行かず仕舞いでしたが、行かないとですねー。
住所：東京都渋谷区笹塚2-11-7
営業時間：11:00〜20:00(スープ切れ早仕舞いあり) 日・祝11:00〜16:00(スープ切れ早仕舞いあり)
定休日：月・第4火曜
