本日は昼に幡ヶ谷のどっかんへ。
幡ヶ谷にある我武者羅系列の燕三条系のラーメンとのこと。
12：00過ぎの到着で店内2名。
店内は男性の店員さんの2名体制。
本日の注文はらぁ麺（彦摩呂）￥740＋あぶライス￥10で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
通常￥50のあぶライスが18：00までは￥10に！お得です。
まずはスープから。
背脂たっぷりなスープですが、ベースのスープは煮干しとカエシしっかりなスープ。
肝心の背脂は甘みや香り、コクもなし。
くどくない背脂が特徴とのことですが、この背脂じゃ入っている意味がないような…
それなら背脂なしの煮干しスープだけの方がシンプルでいいような気がします。
続いて麺。
太めの縮れ麺。ワシワシとした歯応え。
スープとの相性も良く、しっかりスープをリフトしてくれます。
最後にチャーシュー。
ホロホロと軟らかい歯応えのチャーシュー。
しっかりと旨味があって、味付けもいい感じです。
あぶライス、味付けは丁度いいのですが肝心の背脂が…
全体的に背脂がどうも浮いてしまった印象の1杯。
背脂で濃厚を売りに出すならもうちょっとガッツリとした方がいいと思います。
ベースの煮干しスープは美味しいので、背脂との合わせ方がうーむですね。
これならメニューにある煮干中華そばの方が…と思ってしまいました。
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷2-19-2
営業時間：11：30〜14：30 18：30〜27：00
定休日：水
