本日も新代田へ。
14：00過ぎの到着で、外待ち10名。
新代田店公式のTwitterでは空いている時間もあったようですが、混んでましたｗ
店内には店主さんと体の大きい助手さん、坊主頭の助手さんの3名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋なまたまご￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
しっかりと豚の出た乳化スープ。今日も濃厚です。
そして、ズーンとFZが効いていて今日はしょっぱめなスープ。
ニンニクもピリリといい感じです！
続いて麺。
ムチゴチッと強めの歯応えの極太麺。
以前より、ちょいと太くなったような印象です。
スープをよーく吸って、しょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
日曜日は2枚安定なんですかね。
肉感ありつつ、肉汁も感じて、脂身もあって。
提供時には冷たくて、スープに沈めること推奨ですが、いい感じの豚です！
日曜の通し営業もすっかり定着してきた感のある新代田。
混んじゃうのは複雑ですが、お店のためにはその方がいいですもんねｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜21:00 日11：00〜17：00
定休日：月
