本日は友人宅にお泊まりして、一之江へ。
なんと4年ぶりの訪問です。
12：00過ぎの到着で、外待ち5名。
店内にはマスク姿の店主さんとほんわかした雰囲気の助手さんの2名体制。
本日の注文はぶた5枚入り小ラーメン(アブラ・ニンニク)￥750＋味付玉子￥100で￥850なり。
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まずはスープから。
微乳化なスープはライトめ。
それでも豚はしっかり出ています。
FZも丁度いい効き具合。いいバランスです！
続いて麺。
二郎では標準的な太さの中太麺。
モチシコッと軟らかめな歯応え。
小麦を感じつつも、スープを吸ってしょっぱ美味しゅうございます！
最後に豚。
小さめですが、端っこ豚多めでいいですね！
ミッシリと歯応えのあるタイプですが、噛むほどに旨味があります。
脂身付いていたりで、堪りません。
久々の一之江二郎ですが、いいバランスでまとまっている1杯。
次に来たらシンプルに醤油で食わせる汁なしですかねー。
住所：東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間：11：00〜14：00 17：30〜20：30 日・祝10：20〜14：00 17：00〜19：30
定休日：水
